Gegenereerd door All in One SEO v4.9.10, dit is een llms.txt bestand, gebruikt door LLMs om de site te indexeren.

# Casa La Vall

Por Habitacion • Desayuno incluido

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://casalavall.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Berichten

- [Goal](https://casalavall.com/goal/) - Soms sta je al met 1-0 achter op het moment dat de gasten binnen komen. Vaak vanwege omstandigheden waarop jij geen enkele invloed hebt. Het zijn immers de gasten die jouw accommodatie geboekt hebben. Soms zonder te weten waar ze precies terecht komen. En soms zonder van tevoren goed na te denken of jouw accommodatie daadwerkelijk de beste optie is voor hun reisplannen.
- [Afschakelen](https://casalavall.com/afschakelen/) - In de tuin is het doodstil. Waar we binnen het hele jaar door achtergrondmuziek op hebben staan om de stilte te doorbreken, lijken de gasten buiten geen last te hebben van de doodse stilte. Ze zijn allemaal verdiept in hun boek. Mooi. Dat is immers waar ze voor komen. Om uit te rusten. De prikkels van het drukke stadsleven te ontvluchten. En weer even op adem te komen. Dat betekent gelukkig...
- [Koning](https://casalavall.com/koning/) - 'De klant is koning' is een uitdrukking die we allemaal kennen. Of ik er als ondernemer volledig achter kan staan, is nog maar de vraag. Natuurlijk komt de klant – of zoals we in de horeca zeggen: gast – op de eerste plaats. Tevreden (en terugkerende) gasten willen we immers allemaal. Maar hoe ver ga je? Ergens moet er ook een grens worden getrokken. Want de bekende uitdrukking betekent – mijns inziens...
- [Regels](https://casalavall.com/regels/) - Ik heb het in de afgelopen twee en een half jaar ongetwijfeld al eens gezegd: als we willen kunnen we ons hele huis van vloer tot plafond decoreren met bordjes. Van bordjes met nuttige informatie tot bordjes met regels. Niet dat het veel zin heeft. Want dit heb ik in de afgelopen jaar ongetwijfeld ook wel eens geroepen in de blog die ik voor Spanje Vandaag schrijf: een groot deel ervan wordt helemaal niet gelezen.
- [Uitzicht](https://casalavall.com/uitzicht/) - Voordat ik afgelopen dinsdag ging slapen, stond er slechts één reservering op de agenda voor het aankomende weekend. Nog geen vierentwintig uur later zijn we alweer volgeboekt. Na een zeer succesvolle mei maand, lijken we ook in juni opnieuw onze omzet en bezettingsgraad van het vorig jaar (ruim) te overtreffen. Sterker nog: we zullen tussen 2 en 28 juni doorlopend gasten in huis hebben.
- [Mallet](https://casalavall.com/mallet/) - Terwijl ik met mijn rechterhand mijn middelvinger aan mijn linkerhand gestrekt houd, knik ik in de richting van het volgende laatje. "Die misschien?", vertel ik mijn zusje terwijl ze één voor één de laatjes in mijn badkamer open trekt. Opnieuw schudt ze haar hoofd en ik vrees het ergste. Elke keer als ik grondig opruim, verdwijnt er wel weer wat in de prullenbak. Met de gedachte dat het mij niet...
- [Geen receptie](https://casalavall.com/geen-receptie/) - Na een aantal enorm drukke maanden, is het eindelijk een keer tijd om er zelf even uit te gaan. Noëlle bewaakt het fort. Het is slechts één dag. Er checkt slechts één stel in. En ik heb de telefoon – voor noodgevallen – gewoon bij me. En dus rijden mijn moeder en ik net voor lunchtijd naar Villajoyosa. Helaas blijkt het restaurant – waar we graag hadden willen lunchen – gesloten. Waarschijnlijk ook met vakantie.
- [Opties](https://casalavall.com/opties/) - Uit verveling besluit Suzanne een happertje te vouwen. Alle opties zijn tenslotte ruk. "We laten het lot bepalen", zegt ze – voordat ze de verschillende mogelijkheden op het gevouwen blaadje begint te noteren. Terwijl de gasten – na een lange reisdag vanuit het Verenigd Koninkrijk – nog in bed liggen, zoeken wij ondertussen uit hoe ons andere zusje het beste naar Barcelona kan reizen...
- [Rijker](https://casalavall.com/rijker/) - Slechts zestien dagen na de bezichtiging zaten we met zijn allen bij de notaris om de koopakte te ondertekenen. Acht dagen later is het hele huis leeg geruimd en is een groot deel van de plafonds eruit gesloopt zodat het oude balkenplafond weer in ere hersteld kan worden. Hoewel het voor mijn schoonbroer de eerste keer is dat hij (hier) een huis koopt, hebben wij inmiddels enige ervaring.
- [Twaalf seconden](https://casalavall.com/twaalf-seconden/) - "Hoe zijn we ook alweer in deze situatie beland?" Het zweet staat op haar voorhoofd en iedereen is gestrest. Hoewel het nog lang geen drie uur is (de tijd dat gasten doorgaans mogen inchecken), is iedereen bang dat er elk moment toch al iemand op de stoep staat. Veel te vroeg en zonder enige waarschuwing. Terwijl ik – na verschillende afspraken in Pego – mijn verfkleding aantrek om de laatste van de drie kamers...
- [Groot project](https://casalavall.com/13310-2/) - Inmiddels is het alweer meer dan vijf jaar geleden dat wij de sleutels van ons huis kregen en aan ons avontuur begonnen. Na een langdurige verbouwing (van bijna drie jaar), het opstarten van een gloednieuwe Bed & Breakfast (met alle uitdagingen die daarbij komen kijken) en het opbouwen van een terugkerende gastenkring, beginnen we nu echt de vruchten te plukken van al dat harde werk.
- [Appeltaart](https://casalavall.com/appeltaart/) - “Ik hoop dat de eigenaar appeltaart heeft gebakken...” Vragend kijk ik mijn zusje aan. “Wat?” “Dat is toch wat mensen over het algemeen doen als ze hun huis willen verkopen...”, gaat ze verder. Ik begin nu keihard te lachen. “Wat?!”, proest ik uit. “Hier in Spanje?!” Ik kom niet meer bij. “Je weet dat dit huis al heel lang niet meer bewoond is geweest, toch?”, vraag ik haar als ik uitgelachen ben. “De kans dat het huis vol...
- [Chaos](https://casalavall.com/chaos/) - “Wil je dat ik jouw kamer nog even opfris?”, vraag ik de chauffeur als hij op staat van het ontbijt en zich klaar maakt om aan zijn werkdag te beginnen. Hij schudt zijn hoofd. “Nee. Ik kom vandaag niet meer terug. Vannacht zal er een collega van mij in dezelfde kamer blijven slapen.” Verbaasd kijk ik hem aan. “Oh?” “Je hoeft alleen de lakens van het bed te vervangen”, gaat de man verder. “Voor de rest is alles in orde.”
- [Druk, druk, druk](https://casalavall.com/internationale-belangstelling/) - Eerst waren er de Fallas. Het bekende feest in Valencia dat er voor zorgt dat de vaste inwoners van de stad er massaal voor kiezen om gedurende deze periode de rust van het binnenland op te zoeken. Toen kwam Semana Santa. Zowel de week voor Pasen als de week na Pasen (afhankelijk van de regio), zorgde opnieuw voor een enorme toestroom aan mensen die massaal de rust van onze prachtige vallei...
- [Semana Santa](https://casalavall.com/semana-santa/) - Ik kan mij de Semana Santa van vorig jaar nog glashelder voor de geest halen. We hadden twee boekingen staan. Beide kamers zouden van Goede Vrijdag tot Tweede Paasdag bij ons verblijven. Één van die kamers stond enkele weken van tevoren ineens op de stoep. Ze waren toevallig in de buurt en vroegen zich af of ze zowel het pand als de kamers alvast mochten bekijken. Na een uitgebreide rondleiding zwaaide...
- [Details](https://casalavall.com/details/) - Het decoreren van het huis kost tijd. Omdat het tijd kost om de juiste stukken te vinden. Maar nog veel meer omdat het budget (nog) niet toereikend is. Logisch. Als je helemaal vanaf nul begint, heeft de aankleding van het huis niet direct prioriteit. Pas na de aanschaf van voldoende dekens (zowel dun als dik), genoeg beddengoed, genoeg handdoeken en de wasmachines en drogers om de hoeveelheid wasgoed...
- [To do](https://casalavall.com/to-do-3/) - Toen ik nog bij de Albert Heijn werkte, noemden ze mij lange tijd Dymo. Deels omdat ik de naam van de labelprinter zonder uitzondering in het Nederlands (en niet in het Engels) bleef uitspreken en deels omdat ik het ding maar al te graag gebruikte. Want ik ben gek op orde. Zaken netjes bewaren. Netjes labelen. En bovenal: een duidelijk overzicht creëren. Het mag dan ook geen verrassing zijn dat ik dol ben op lijstjes.
- [Cultuurverschil](https://casalavall.com/13285-2/) - "Miriam gaat alvast even kijken naar een leuk restaurant in Alicante waar we buiten kunnen eten." Als mijn moeder mij vertelt dat ze in september met vrienden een dagje naar Alicante gaan en dat één van hen alvast op zoek gaat naar een geschikt restaurant, moet ik lachen. Hoewel ik er over het algemeen vrij weinig van merk, wordt dit cultuurverschil toch wel even heel duidelijk. Terwijl ik al een paar dagen...
- [Feedback](https://casalavall.com/feedback/) - Iedere keer als ik het icoontje van de Booking.Com app (Pulse) op mijn telefoonscherm zie verschijnen houd ik mijn hart even vast. Is het een boeking, een annulering, een vraag van één van de (aankomende of verblijvende) gasten of een beoordeling? Als ik een 8,0 op het meldingenscherm zie staan, kan ik mijn teleurstelling nauwelijks verbergen. Helaas. Geen ontevreden gast – maar waarschijnlijk...
- [Lekker geklust](https://casalavall.com/lekker-geklust/) - Voordat we naar Spanje verhuisden, had ik nul kluservaring. Buiten een nieuw peertje erin draaien of een eenvoudig Ikea-meubel in elkaar schroeven dan. Maar ik denk niet dat dat telt. Slechts één keer had ik iets geverfd. De binnenkant van een kast in het nieuwe huis van een vriendin. Samen met haar. Omdat zowel zij als ik nog nooit eerder hadden geverfd en de rest het niet aandurfde...
- [Boulevard](https://casalavall.com/boulevard/) - Soms ontvang je een reserveringsaanvraag van gasten waarvan je vermoedt dat hun wensen niet helemaal aansluiten op wat jij hen te bieden hebt. Meer dan een vermoeden is het niet – want je kent de gasten uiteraard (nog) helemaal niet. En hoewel wij altijd volkomen eerlijk zijn over welke voorzieningen er wel of juist niet aanwezig zijn en de foto's van onze accommodaties recent zijn...
- [Wandelen!](https://casalavall.com/wandelen/) - Na zowel een rustige (qua gasten) en een onstuimige (qua weer) periode, begint het halverwege februari allemaal weer een beetje aan te trekken. Zowel Valentijnsdag (vooral als het in weekend valt) als Carnaval zorgen traditioneel gezien voor een hogere bezettingsgraad. Februari is ideaal voor gasten die even (weg van de kinderen) in alle rust van elkaar willen genieten. Gasten die van plan zijn...
- [Voldemort](https://casalavall.com/voldemort/) - Na ruim twee jaar, zeventwintig maanden, honderdtwintig weken of 841 dagen, is het gebeurd. Voorheen was ik er heel zeker van dat – als de situatie zich zou voordoen – ik direct op mijn strepen zou staan. "Dat zou ik echt niet accepteren!", heb ik wel eens geroepen. Niet dus. Was het omdat ik er compleet door werd overvallen? Omdat ik het lastig vond om een directe confrontatie aan te gaan?
- [Wallapop](https://casalavall.com/wallapop-2/) - Hoewel we in de afgelopen jaren hier en daar al heel wat leuke spulletjes hebben verzameld en de Bed & Breakfast er inmiddels (ons inziens) al heel leuk uit ziet, vind ik het af en toe toch nodig om Wallapop af te speuren naar leuke tweedehands meubels. In alle kamers hangen immers nog steeds de goedkope plastic passpiegels van de Leroy Merlin. Handig voor de gasten - maar niet zo mooi...
- [Maximale bezetting](https://casalavall.com/13259-2/) - Wat?! Verschrikt kijk ik naar het scherm. Eén overnachting bij ons op Booking.com kost nu €234,00 voor een reiziger met Genius-status. Als ik even later een andere – willekeurige – datum in het weekend selecteer, kost een overnachting gewoon €113,00. Ik begrijp er helemaal niets van. Sinds we weer Genius-partners zijn, heb ik de prijzen op het platform hier en daar aangepast...
- [Toeval bestaat niet](https://casalavall.com/toeval-bestaat-niet/) - Hoewel ik – uit ervaring – heel goed weet dat de dingen over het algemeen lopen zoals ze horen te lopen, twijfel ik er zo nu en dan toch echt even aan. Vaak komt het niet uit. Vallen een aantal lastige, gecompliceerde of vervelende zaken samen. Of zie ik het even helemaal niet (meer) zitten. Gelukkig verdwijnt die twijfel al snel weer. Soms omdat het (al dan niet bestaande) 'probleem'...
- [Zwitserland](https://casalavall.com/zwitserland/) - We hebben er al jaren mee te maken. Men zou denken dat we er inmiddels aan gewend zijn. Maar niets is minder waar. We hebben de Nederlandse nationaliteit. We werk(t)en (een deel van het jaar) in Zwitserland en hebben een huis in Spanje. Hoewel ik hier nu inmiddels al weer bijna drie jaar vast woon, pendelen mijn zusjes nog steeds op en neer. En dat is niet altijd gemakkelijk.
- [Thuis](https://casalavall.com/thuis-3/) - "Je zult de deur uit moeten om nieuwe mensen te leren kennen." Hoewel ik de mensen die dit zeggen over het algemeen gelijk zou willen geven, klopt dat niet altijd. Los van het feit dat er bij ons bijna elk weekend nieuwe mensen voor de deur staan, belt er zo nu en dan ook wel eens iemand aan. Om iets te verkopen. Het woord van God te verkondigen. Of om – en dit komt natuurlijk...
- [Jaarwisseling](https://casalavall.com/jaarwisseling/) - Na een rustige oktober, november en december pieken we nog even aan het eind van het jaar. Hoewel ik normaal gesproken meer dan genoeg tijd heb om doordeweeks rustig schoon te maken en mij voor te bereiden op het volgende weekend, gooien Oudejaarsavond en Nieuwjaarsdag dit jaar roet in het eten. Dat betekent twee weekenden – en alle dagen...
- [Kerst](https://casalavall.com/kerst/) - Het is Eerste Kerstdag. Terwijl de meeste mensen nu – gezellig – met hun familie aan een lange, mooi gedekte tafel, zitten – zijn mijn vader en ik beneden in de kelder hard aan het werk. Af en toe valt de muziek – die uit mijn telefoon komt – even stil. Gedurende de dag druppelen de verschillende kerstwensen langzaam binnen. Ook buiten blijft het – soms zacht en dan weer hard...
- [Complex](https://casalavall.com/complex/) - In artikelen over zaken waar Belgen en Nederlanders veelal tegenaan lopen na hun verhuizing naar Spanje, wordt de Spaanse bureaucratie vaak genoemd. Heel begrijpelijk. Want ik heb zelf ook ondervonden dat het vaak lang duurt om een afspraak te maken. Voor een NIE, een residentiekaart, de jaarlijkse keuring van de auto of een rijbewijs. Vooral wanneer...
- [Axe](https://casalavall.com/axe/) - Luid snuivend loop ik door kamer Tres. Er hangt een aparte geur die ik niet kan plaatsen. Dezelfde geur ruik ik – zij het niet zo sterk – in kamer Un en Quatre. Hoewel de geur uiterst subtiel is, ben ik vastbesloten om 'm te neutraliseren. In tegenstelling tot kamer Dos – die dankzij de mannelijke helft van het laatste stel dat er verbleef naar een AXE-reclame ruikt – vind ik het echter lastig...
- [Op reis](https://casalavall.com/op-reis/) - "Was de kilometerstand nog hetzelfde?" Mijn vader is sceptisch als ik hem vertel dat de alternatieve parkeerplaats net buiten het vliegveld van Alicante mij goed is bevallen. Hoewel ik normaal gesproken op het vliegveld zelf zou hebben geparkeerd, was ik dit keer te laat. Reserveren met behulp van de Aena-app was niet meer mogelijk. En dus zocht ik naar een alternatief.
- [Anna](https://casalavall.com/anna/) - "Op naar de honderd volgende week. Nog steeds verrassend." Af en toe krijg ik een berichtje van een trouwe Spanje Vandaag-lezer. Soms met een vraag. Soms met een tip. En soms, zoals dit berichtje, met een prachtig compliment. Hartstikke leuk natuurlijk. Want inmiddels zijn we inderdaad alweer toe aan de honderdste blog. Dat betekent dat we honderd weken...
- [Beroemd](https://casalavall.com/beroemd/) - “Is deze plek beroemd in Spanje?” Verbaasd kijk ik haar aan. Ik schud mijn hoofd. “Eh, nee...”, antwoord ik. “Dit is gewoon een klein dorp.” Het meisje dat gretig alle folders van Vall de Gallinera, alle omliggende valleien en Pego bestudeert, kijkt mij nu nieuwsgierig aan. “We wilden een typisch Spaans dorp bezoeken.” Opgelucht kijk ik haar nu aan.
- [Zoals thuis](https://casalavall.com/13220-2/) - We zitten net in de auto als mijn telefoon piept. Een e-mail. Van MyTourist. Het boekingssysteem dat ik al vanaf de start van onze Bed & Breakfast gebruik (en ook van harte aan iedereen durf aan te bevelen). “U hebt een nieuwe reservering ontvangen van Booking.Com.” Vlug werp ik een blik op de datum en haal opgelucht adem. Gelukkig niet voor vandaag. Dan kan ik tenminste...
- [Retreat](https://casalavall.com/retreat/) - Het is zeven uur en we zitten nog heerlijk buiten op het terras van Bar Isa. Omdat de klok een uur is teruggezet is het wel al donker. Het voelt dan ook een stuk later dan het in werkelijkheid is. Werner en Lisa die – tussen het wisselen van de spabezoeken door – ook weer een keer een drankje meedoen, beamen het gevoel. Dan gaat de telefoon. Het is opnieuw een last-minute reservering.
- [Op de bank](https://casalavall.com/op-de-bank/) - Het is zes uur ’s avonds. Nadat ik het haardvuur in de woonkamer net heb aangemaakt (voor het eerst dit jaar!), zit ik nog even op kantoor. Mijn gast – die gisteravond om elf uur nog een last-minute boeking maakte – is op haar kamer. Hoewel het zondag is – en alle supermarkten in Pego vandaag dicht waren – heb ik van alles nog net voldoende om morgenvroeg...
- [Algar](https://casalavall.com/algar/) - “En?”, vraag ik nieuwsgierig. “Hebben jullie het leuk gehad?” Terwijl ik met mijn yogamat onder mijn arm op het punt sta om te vertrekken, komen de gasten net thuis. “Ja en nee!”, roepen ze bijna in koor. Hoewel ik graag wil weten wat ze hier precies mee bedoelen, heb ik op dat moment helaas geen tijd. De les begint zo. “We leggen het straks wel uit!”, roepen ze daarom.
- [Las Palmas](https://casalavall.com/las-palmas/) - De tijd vliegt. Waar ik alle gasten nog steeds vertel dat we anderhalf jaar geleden de deuren van onze Bed & Breakfast openden, moet ik daar alweer snel op terugkomen. Op 20 oktober zijn we immers alweer twee jaar geopend. Hoewel ik twee jaar lang toch echt (bijna) elke dag hier ben geweest, kan ik het nauwelijks geloven. Na twee jaar draaien...
- [Wallapop](https://casalavall.com/wallapop/) - Voordat mijn jongste zusje en ik acht jaar geleden op wereldreis gingen, besloten we niet alleen het huis maar ook de hele inboedel te verkopen. Het plan – om samen een B&B in het buitenland te beginnen – bestond al. Hoewel het nog niet duidelijk was in welk land we deze droom wilden verwezenlijken, wisten we wel dat we na onze reis uit Nederland zouden vertrekken.
- [Open-minded](https://casalavall.com/open-minded/) - Nadat ik de koelkast een stukje opzij heb geschoven om eronder schoon te maken, merk ik dat de stofzuiger niet meer werkt. Terwijl ik controleer of de stekker er nog goed in zit, zie ik dat het niet aan de stofzuiger ligt maar aan de verlengstekker. Het licht brandt niet. Als ik een andere verlengstekker probeer, kom ik erachter dat het ook niet aan de verlengstekker ligt. Dus loop ik vanaf de zolder...
- [Biefstuk](https://casalavall.com/biefstuk/) - "Hoe waren de biefstukken gisteravond?" Terwijl de gasten op het punt staan uit te checken, vraag ik nieuwsgierig naar hun ervaring bij restaurant Ta Casa de avond ervoor. Bloedserieus kijkt één van hen mij aan. "Eerlijk gezegd?", begint hij. "Ik heb geen flauw idee." Ik begin te lachen. Voordat ze – een uur na hun reservering vanuit onze bar naar het restaurant – vertrokken...
- [Cameraschuw](https://casalavall.com/cameraschuw/) - Aan het nieuwste seizoen van B&B Vol Liefde is vorige week ook weer een einde gekomen. De reünie is geweest. En dat betekent niet alleen dat wij onze ongezouten mening over de gelukte dan wel mislukte liefdesconnecties weer met elkaar hebben kunnen delen – maar ook dat menigeen opnieuw een veelbetekenende blik in mijn richting werpt en terloops vraagt...
- [Mijlenver](https://casalavall.com/mijlenver/) - Wie een Bed & Breakfast runt is altijd aan het werk. Ook als er geen gasten zijn. Het huis zo schoon is dat je van de vloer kunt eten. En al het achterstallige onderhoud al lang is weggewerkt. Want in principe ben je altijd bereikbaar. Telefonisch of per e-mail. Ieder moment kan er een nieuwe reservering binnenkomen. Of een vraag (of vijfentwintig). Begrijpelijk?
- [Piep, piep!](https://casalavall.com/piep-piep/) - Piep. Piep. Ik hoor mijn zusjes laatste hoop om de maand september in Spanje door te brengen luid en duidelijk vervliegen. Een vreugdekreet blijft namelijk uit. Teleurgesteld komt ze even later dan ook weer naar buiten gelopen. "Ik vrees dat ik donderdag toch naar Zwitserland ga", zucht ze verslagen. "Helemaal niets?", vraag ik haar. "Nog geen euro!", antwoord ze.
- [Verkeerd geboekt](https://casalavall.com/verkeerd-geboekt/) - Augustus is bijna voorbij. Hoewel we uitstekend gedraaid hebben, kunnen we niet ontkennen dat we tegelijkertijd vol verlangen uitkijken naar het einde van de maand. En niet alleen wij. Ook de andere B&B- en restauranteigenaren zijn toe aan vakantie. Voordat Noëlle op vier september opnieuw naar Zwitserland vliegt (haar Zwitserse baas heeft zonder haar ook een...
- [PS](https://casalavall.com/ps/) - Terwijl ik op kantoor de rekeningen van alle vertrekkende gasten alvast klaarmaak, neemt Noëlle – naast haar rol als gastvrouw – ook de rol van ontbijt chef even waar. Als ik de keuken binnenloop, staat ze dan ook achter het fornuis. Ook de laatste gasten zitten inmiddels aan tafel en dat betekent dat er (voor vandaag) nog één keer eieren gebakken...
- [Chupito?!](https://casalavall.com/chupito/) - "Chupito?!" Na zaterdag helemaal niet meer te hebben gedronken durf ik het op zondagmiddag wel weer aan. Resoluut schudt de rest echter hun hoofd. Waar ik vrijdag- en zaterdagavond ontwijkend "mañana!" heb geroepen op dezelfde vraag, zijn zij het die het nu even niet meer zien zitten. Begrijpelijk. Want de jaarlijkse feesten eisen altijd hun tol.
- [Feest van het jaar](https://casalavall.com/feest-van-het-jaar/) - Augustus. Hoewel men zegt dat het van oorsprong qua toerisme in Vall de Gallinera rustiger is in de zomer, merken wij daar vooralsnog weinig van. Ik ben dan ook maar wat blij dat mijn zusje hier is om te helpen. Zelfs met zijn tweeën is het af en toe nog veel werk. Geen enkel probleem – want het doel was duidelijk: honderd procent bezetting in augustus. Hoewel dat helaas al...
- [Menselijk](https://casalavall.com/menselijk/) - Terwijl we op de laatste twee gasten wachten, komt er een last-minute boeking binnen. Geen probleem. Alle kamers zijn schoon en we zijn thuis. Morgen maken we al ontbijt voor zes personen – vier personen extra is geen enkel probleem. Als ik de reservering open, zie ik dat de gasten er iets bij geschreven hebben. Hoewel ik geen Frans spreek, weet ik wel wat "bébé" en "lit" betekenen.
- [Twee kampen](https://casalavall.com/twee-kampen/) - Eén van onze vrienden wijst eerst lachend naar de enorme wijnkast en daarna naar de koffiehoek. "Is dat Noëlle's deel van de gang en dat jouw deel?" Hij kijkt mij veelbetekenend aan. Ik schud mijn hoofd en wijs naar de enorme boekenkast die mijn zusje twee maanden eerder samen met onze vader getimmerd heeft. Beiden zijn uit hetzelfde hout gemaakt en staan recht tegenover elkaar.
- [Telefoon](https://casalavall.com/13148-2/) - "Casa La Vall. Buenos días." Hoewel er vanuit Denemarken gebeld wordt, neem ik altijd in het Spaans de telefoon op. "Good morning. Are you the owner of…" Er valt een korte stilte. "…Casa La Vall?" klinkt het – nu hakkelend. "Yes", antwoord ik zonder al te veel enthousiasme. Ik weet alweer hoe laat het is. "We are a company…" Wat de man verder allemaal vertelt...
- [De hamburger methode](https://casalavall.com/de-hamburger-methode/) - Als we op het punt staan om te betalen, gaat de telefoon. Dat deze ruim twee uur lang in mijn tas heeft gelegen zonder over te gaan, lijkt een wonder. Aan de rustige, gezellige lunch is definitief een einde gekomen. Terwijl ik een rustig plekje probeer op te zoeken, neem ik op. "Hola?" Hoewel ik normaal gesproken altijd met de naam van het bedrijf opneem, bellen deze mensen via...
- [Black-out](https://casalavall.com/black-out/) - Wat is je telefoonnummer?" "Eh… 6224845…" Ik kijk mijn zusje aan. Ik heb een complete black-out. "Wat zijn de laatste twee cijfers ook alweer?" Mijn zusje haalt haar schouders op, dus vis ik de telefoon uit mijn broekzak om het nummer op te zoeken. "Achtendertig!", roep ik even later opgelucht en nog voordat ik het heb gevonden. "Het is de hitte!" Ik verontschuldig mij...
- [Lekker](https://casalavall.com/lekker/) - Mijn vader, die de zeventig al een tijdje geleden gepasseerd is, staat 's middags nog doodleuk buiten in de zon te klussen. Mijn zusje, die besloten heeft dat de zolder zo snel mogelijk opgeruimd moet worden, loopt 's ochtends volkomen bezweet heen en weer met spullen die ofwel naar onze ouders ofwel naar de stort gebracht moeten worden. Hoewel ik ze voor gek verklaar...
- [Muy bien!](https://casalavall.com/muy-bien/) - Het had niet gehoeven, maar ze doen het toch. De bezorgers tillen het grote, zware pakket met zijn tweeën netjes even naar binnen. Top. Want alleen was mij dat niet gelukt. Terwijl één van de mannen mij vraagt voor ontvangst te tekenen, vertelt hij mij dat ik later een e-mail zal ontvangen met de vraag de bezorging te beoordelen. Ik knik begrijpend. "Het is belangrijk...
- [Big Spender](https://casalavall.com/big-spender/) - Mijn telefoon trilt. Vlug kijk ik. Het is een foto van mijn zusje, Noëlle, die een bericht stuurt in de familie-app. "Ik ben al ons geld aan het uitgeven", staat erbij. Op de foto staat ze bij 'Bodegas Volver' in Pinoso. Samen met mijn moeder maakt ze nu het rondje dat ze een kleine maand geleden nog met haar vriend maakte. Deze keer niet om de wijnen te proeven (hoewel ze dat...
- [Wordt vervolgd...](https://casalavall.com/wordt-vervolgd/) - Terwijl ik op kantoor zit komt Lisa binnengelopen. In haar hand heeft ze twee kussenslopen. Ze komt de strijkmachine, die we van Isa gekregen hebben, testen. Het apparaat, dat veel te groot is voor onze wasruimte, heb ik nooit prettig in het gebruik gevonden. Ik zet de muziek van mijn laptop wat zachter om even rustig bij te praten. "En, is Sydney al verhuisd?", vraag ik.
- [Commercialiseren](https://casalavall.com/commercialiseren/) - "Heb jij nog tips om gasten wat langer bij jullie te houden?" Verbaasd lees ik het bericht van een andere Bed & Breakfast-eigenaar uit Italië. Ik denk direct aan hetgeen dat weer een andere Bed & Breakfast-eigenaar – die een tijd geleden met pensioen is gegaan – ons een paar weken geleden nog vertelde. "Het is niet de bedoeling dat gasten de hele dag blijven plakken.
- [Expeditie Bureaucratie](https://casalavall.com/expeditie-bureaucratie/) - Terwijl mijn Nederlandse rijbewijs verloopt, is het mij nog steeds niet gelukt om een afspraak te maken bij de DGT in Alzira, Valencia, Alicante of Elche. En dat is voor het eerst. Want hoewel het maken van een afspraak bij veel Spaanse instanties lastig kan zijn, is het mij tot nu toe wel altijd gelukt. Mijn zusjes noemen mij niet voor niets de 'pennenlikker' van de familie.
- [Spaans bijgeloof](https://casalavall.com/spaans-bijgeloof/) - Niet-Spanjaarden stellen ons de volgende vraag regelmatig. "Waarom staan er bij sommige huizen flessen water naast de deur?" Ook wij stelden onze overbuurman diezelfde vraag een aantal jaren geleden. Wie even googled vindt het antwoord al snel. Een fles water zou moeten voorkomen dat (straat)honden en -katten je voorgevel en/of deur besproeien. Werkt het?
- [Water](https://casalavall.com/water/) - Ze neemt een grote slok van het glas dat voor haar staat en kijkt mij vervolgens verschrikt aan. Met haar mond vol begint ze paniekerig met haar handen te wapperen. Het water, dat ze nog niet door heeft durven slikken, maakt het communiceren onmogelijk. In plaats daarvan kreunt ze luid. Haar wangen staan bol. Terwijl ik een blik werp op het glas waaruit ze zojuist een gulzige slok...
- [Lekker afschakelen](https://casalavall.com/lekker-afschakelen/) - Hoewel ik, net als veel andere Bed & Breakfast-eigenaren in de omgeving, ons prachtige huis in onze prachtige vallei, vaak aanprijs als de ideale plek om even heerlijk 'af te schakelen' (lees: geen luide stadsgeluiden, geen televisie en een ruime keuze aan prachtige wandelingen), probeer ik onze gasten daar doorgaans niet toe te dwingen. Maar net als de meeste andere inwoners...
- [Thuis?](https://casalavall.com/thuis-2/) - Wonen in een Bed & Breakfast heeft zijn voor- en zijn nadelen. Zo kun je als er geen gasten zijn zelf gebruik maken van de voorzieningen. Fijn – zo'n zwembad in de hete Spaanse zomermaanden. Maar op het moment dat er wél gasten aanwezig zijn, dien je daar rekening mee te houden. Kun je, gehuld in niet meer dan een handdoek, even snel door de openbare ruimtes glippen...
- [Mee Mee's Laboratorium](https://casalavall.com/mee-mees-laboratorium/) - Er komt toch meer bij kijken dan we van te voren gedacht hadden, niet waar?" Één van onze Nederlandse collega-B&B-eigenaren neemt plaats aan mijn bureau. Uit het koffertje dat ze bij zich heeft, haalt ze haar 'troebelheidsmeter'. Gekocht op Amazone. Net als wij. Maar ik zie direct dat het niet dezelfde is. Waar die van haar op batterijen werkt, is de mijne voorzien van...
- [Thuis](https://casalavall.com/thuis/) - “Kunnen we dat wel betalen?” Mijn zusjes die, ondanks het feit dat ik alle financiële zaken afhandel, heel goed weten dat we ons nog in de opstartfase van onze gezamenlijke onderneming bevinden en daardoor helaas nog steeds niet alles kunnen kopen wat ons hartje begeert, reageren nog ietwat onzeker op mijn voorstel om in het opkomende zomerseizoen te investeren.
- [Baguette](https://casalavall.com/baguette/) - Pourquoi? Pourquoi?! Het zat er natuurlijk een keer aan te komen. Anderhalf jaar lang is het goed gegaan. Mijn gasten en ik spraken dezelfde taal (Nederlands, Engels, Spaans of Duits). Tot nu. Want mijn huidige gasten komen uit Frankrijk. En ze spreken Spaans noch Engels. Alleen Frans. Merveilleux! Want hoewel ik zes jaar lang Frans op de middelbare school heb gehad...
- [Bloesem](https://casalavall.com/bloesem/) - Na het strijken van de laatste, net gewassen, kussensloop, trek ik de stekker van het strijkijzer tevreden uit het stopcontact. Na bijna twaalf uur non-stop aan het werk te zijn geweest, staat er nog slechts één taak op mijn lijstje: het schrijven van mijn wekelijkse verslag voor Spanje Vandaag. Omdat ik bijna niet meer op mijn benen kan staan besluit ik de laptop beneden uit kantoor te halen...
- [Vicieuze cirkel](https://casalavall.com/vicieuze-cirkel/) - og achtendertig dagen en dan komen mijn zusjes vanuit Zwitserland weer terug naar Spanje. Zowel bij hen als bij mij staat de widget, die de dagen (mijns inziens te) langzaam aftelt, weer op de telefoon. Ik kan namelijk niet wachten. Want hoewel ik het reuze gezellig vind met alle gasten die wij mogen ontvangen, is het natuurlijk nog veel gezelliger als ik alles...
- [Welverdiend](https://casalavall.com/welverdiend/) - “Ik geloof dat we wel een kop koffie hebben verdiend.” Ik knik. “Ik dacht precies hetzelfde”, zeg ik tegen mijn moeder. Nadat ik de oude sticker van de voorruit heb gepulkt, plak ik de nieuwe op exact dezelfde plek. De auto krijgt een sticker en wij een kop koffie. Met een chocolaatje, hoop ik. Wij hebben de jaarlijkse ITV weer zonder (al te veel) problemen doorstaan. Iets dat gerust met wat extra’s...
- [Niet van suiker](https://casalavall.com/niet-van-suiker/) - De laatste keer dat het hier zó geregend heeft, is alweer drie jaar geleden. In maart 2022 viel er in de regio Valencia gemiddeld 255 liter regen per vierkante meter. Dat is zeven keer zoveel als het gemiddeld aantal liter regen (35) dat er normaal gesproken in dezelfde maand valt. Maart 2022 ging daarmee de boeken in als de natste maand in de geschiedenis...
- [Als een klontje](https://casalavall.com/als-een-klontje/) - Nadat ik Lisa, Werner en Rosmarijn heb uitgezwaaid, de vieze koffiekopjes in de vaatwasmachine heb geplaatst en het overgebleven stokbrood van het laatste gastenontbijt rooster, plof ik uitgeput neer op de bank. Ik merk dat ik het druk heb gehad. En hoewel ik voor de rest van de dag weinig gepland heb, merk ik dat ik er de energie even niet meer voor heb. Geen probleem, toch?
- [Nieuwe traditie](https://casalavall.com/nieuwe-traditie/) - Valentijnsdag. Dat de dag van de liefde dit jaar op een vrijdag viel was de reden dat we, sinds Oudejaarsavond, weer een keer (bijna) volledig volgeboekt waren. En met nog maar één kamer vrij op vrijdag en alle kamers bezet op zaterdag, was dat toch weer even wennen. Acht tot tien gasten aan het ontbijt, een drukke in- en uitcheck, het – tussen de bedrijven door...
- [Win-Win-Win](https://casalavall.com/win-win-win/) - Kleine dorpen. Smalle straten. Verwarrende postcodes. Het bezorgen van pakketjes lijkt in Spanje doorgaans een grotere uitdaging dan in Nederland. Dat dat niet alleen voor ons (inwoners van een klein dorp) geldt, maar ook voor de inwoners van een stad zoals Benissa, blijkt als we ’s ochtends bij ‘Dumas’ binnenlopen. Net als veel andere Nederlanders lopen ook wij altijd...
- [Goed nieuws](https://casalavall.com/goed-nieuws/) - “Ik heb goed nieuws en ik heb slecht nieuws.” Ik kom het nieuwe huis van mijn ouders binnenwandelen, waar mijn moeder net de lunch staat voor te bereiden. Ze kijkt op. “En?” Afwachtend kijkt ze mij aan. “De stofzuiger is níét kapot”, roep ik blij. “De stroom in een deel van het huis daarentegen…” “Bevreemd kijkt zij mij aan. “Heb je al in de meterkast gekeken?”
- [Traveller Award](https://casalavall.com/traveller-award/) - “Gefeliciteerd met het winnen van een Traveller Review Award 2025! De thuis-ver-van-huis-ervaring die u biedt, is iets bijzonders en het is dan ook geen verrassing dat uw gasten dat met zulke uitstekende beoordelingen waarderen. Nu is het tijd om al jullie ongelooflijke harde werk, toewijding en passie te vieren.” De e-mail die ik al een maand lang iedere dag...
- [Zwarte ongeluksbrenger](https://casalavall.com/zwarte-ongeluksbrenger/) - “Hola. Tienes otra llave del coche?” (“Hallo. Heb je nog een andere sleutel van de auto?”) “Oh-oh”, denk ik bij mijzelf, als ik het WhatsApp-bericht van de monteur lees. “Ja”, antwoord ik. Twijfelend. “Maar ik weet niet of die helemaal naar behoren functioneert…”, typ ik er daarom achteraan. Want, zover ik mij kan herinneren, begon het autoalarm...
- [In bed](https://casalavall.com/in-bed/) - Waar één van mijn zusjes een week geleden nog een paar dagen vanwege een zware griep aan bed gekluisterd was, is het nu de beurt aan mij. Niet vanwege een verkoudheid of griep – iets dat nu de dagen weer kouder worden ook hier volop schijnt te heersen – maar vanwege mijn rug. Een lichte pijn bij het opstaan – iets waar ik al een week...
- [Last minute](https://casalavall.com/last-minute/) - Als ik – met mijn jas al aan – op het punt sta om te vertrekken, besluit ik nog even langs de woonkamer te lopen. De gasten – die met een kop thee en een boek voor het haardvuur zitten – lijkt het aan niets te ontbreken, maar voor de zekerheid besluit ik het toch even te vragen. “Kan ik nog iets voor jullie doen voordat ik zo weg ga?” Tevreden schudden ze hun hoofd.
- [Zonder water](https://casalavall.com/zonder-water/) - Omdat ik zowel optimistisch als zorgelijk kan zijn, vergeet ik het af en toe. Wat? Dat de dingen in het leven in principe altijd lopen zoals ze horen te lopen. Gelukkig word ik er, tussen een moment van schrik hier of een slapeloze nacht daar, regelmatig aan herinnerd. Zo ook vorige week donderdag. De dag dat Rafa, onze contactpersoon bij Planes Ambiental...
- [Chloorinjectie](https://casalavall.com/chloorinjectie/) - “Wat maakt die pomp een lawaai zeg!” Mijn moeder en ik zitten net met een kop koffie in de eetkamer waar we het geluid van de pomp die automatisch chloor aan het zwembadwater toevoegt duidelijk kunnen horen. “Ik was vergeten de pomp weer aan te zetten nadat ik het zwembad laatst schoongemaakt had”, antwoord ik verontschuldigend.
- [Goede voornemens](https://casalavall.com/goede-voornemens/) - Terwijl de Boeuf Bourguignon buiten rustig staat de pruttelen, gooi ik binnen nog een nieuw blok hout op het haardvuur. De tiramisu, panna cotta en de kwarktaart staan al in de koelkast. Waar één van ons elke twintig minuutjes naar buiten loopt om even door het stoofvlees te roeren, probeer ik de deuren zoveel mogelijk dicht te houden.
- [Ich Heiße Kartoffel](https://casalavall.com/ich-heise-kartoffel-2/) - In de hoek van de kamer wordt er driftig getikt. De jongste zit, zoals ze vanochtend al had aangekondigd, aan tafel. Haar hoofd verdwijnt nog net niet in het scherm. Terwijl ik na een wandeling voor de televisie ben neergeploft en mijn gebruikelijke geroosterde boterhammen met kruidenboter naar binnen schuif, gaat zij volkomen...
- [Flaca](https://casalavall.com/flaca/) - “Wanneer verlaat je Zermatt?” “Vrijdag”, hoor ik mijn zusje twee balies naast mij antwoorden. Ik herhaal haar woorden, als mij exact dezelfde vraag een paar seconden later gesteld wordt. “Waar reis je naar toe?” “Spanje!”, verbetert zij zichzelf snel als ze bijna automatisch met ‘Nederland’ wil antwoorden. Terwijl de dame van het gemeentehuis en ik...
- [Lekker winkelen?!](https://casalavall.com/lekker-winkelen/) - Terwijl we voor ons huis de pakketten tegels één voor één van de chauffeur aannemen, loopt een van de zwembadmakers net met de kruiwagen voorbij om het puin in de container te lozen. Hij werpt een blik op de tegelleverancier en de pakketjes die we zorgvuldig in de gang tegen elkaar aan stapelen. “Zo, lekker wezen winkelen?”...
- [Hector Cornel](https://casalavall.com/hector-cornel/) - Wie ons over Rocky, Rambo, Gerry, Enge Karel, Oscar, Leo Limoncello, Mr. Purple, Klimberley, Leopold, Stijn, Bennie, Dikke Bennie, Harrie, Stoffel en Calvijn hoort praten, denkt wellicht dat we al een goedlopende Bed & Breakfast runnen. Zover is het (helaas) nog niet. Integendeel. Het is een uit de hand gelopen gewoonte om alles (wel bijna alles)...
- [Hoofd Buitendienst](https://casalavall.com/hoofd-buitendienst/) - “Als jij mij, in mijn functie als Hoofd van de Buitendienst, graag een keer zou willen interviewen, dan hoor ik het wel…” Zonder een spier te vertrekken kijkt zij mij aan. Met een stalen gezicht werp ik mijn blik weer op de laptop. Ik doe mijn best om niet in lachen uit te barsten. Ook zij kan een kleine glimlach niet onderdrukken.
- [Volmaakt onvolmaakt](https://casalavall.com/volmaakt-onvolmaakt/) - Dat ons plan allesbehalve origineel is, is een understatement. We zijn niet de eerste buitenlanders die in Spanje een goedlopende Bed & Breakfast willen beginnen. Maar om originaliteit is het ons ook niet te doen. Als eigen baas hopen we ons leven meer naar eigen inzicht in te richten. Met meer vrijheid, tijd voor elkaar en tijd om te genieten.
- [Svetlana](https://casalavall.com/svetlana/) - Ik zit net rustig met een kop koffie op de bank als onze vader de woonkamer binnen komt gelopen. Onderzoekend kijkt hij om zich heen. Quasi verbaasd trekt hij één wenkbrauw omhoog. “Ligt Svetlana nog te slapen?”, vraagt hij licht spottend. Ik moet mij inhouden om mijn koffie niet volledig over de tafel uit te proesten en schud in plaats daarvan...
- [Benidormalí](https://casalavall.com/benidormali/) - “Hoe zijn jullie hier precies terecht gekomen?” Het is een vraag die ons regelmatig gesteld wordt. Door zowel Nederlanders als Spanjaarden. Terecht. Want Vall de Gallinera geniet nog lang niet de bekendheid die het verdient. Zonde. Want toen wij Benialí (het dorp dat wij inmiddels liefdevol thuis noemen) een aantal jaren geleden voor het...
- [Drie jaar](https://casalavall.com/11092-2/) - Als ik beneden kom heeft mijn moeder de haard net schoongemaakt. Terwijl ze de keuken in loopt om een kopje koffie voor mij te zetten, merkt ze op dat het vandaag precies drie jaar geleden is dat we van start gingen met het huis. Even later krijgt mijn zusje Noëlle precies dezelfde melding van Facebook. Foto’s van hoe het huis er toen uitzag...
- [Jam](https://casalavall.com/jam/) - Ik werp een blik op de kratten vol mandarijnen en sinaasappels. Een cadeau van Luisa, de eigenaresse van restaurant L’Aplec. Superlief! Dankbaar leeg ik de krat sinaasappels dan ook in de grote kom die buiten staat. Onze gasten zullen nog lange tijd kunnen genieten van een vers glas sinaasappelsap bij het ontbijt. Mooi zo.
- [Niet te overschatten](https://casalavall.com/niet-te-overschatten/) - Vall de Gallinera, de gemeente waartoe Benialí behoort, telt ongeveer 585 inwoners verspreid over acht dorpen. Met een percentage van 52% wonen er nét iets meer mannen dan vrouwen. Met 58% is de leeftijdscategorie 18-64 jaar het grootst. De gemiddelde leeftijd ligt daarbij op 52 jaar. Net als in de rest van de provincie Alicante (78%), heeft ook...
- [Un día...](https://casalavall.com/un-dia/) - Ik was achttien toen ik voor het eerst alleen naar het buitenland vertrok. Ik had de middelbare school net afgerond en mijn moeder, die zelf ook uit een reislustige familie komt, spoorde mijn zusjes en mij aan om een jaar te gaan reizen voordat we aan onze vervolgstudie zouden gaan beginnen. Dat ik na een talencursus van acht...
- [Topsport](https://casalavall.com/topsport/) - We zijn nét klaar met het opzetten van het ontbijt als de eerste gast de eetkamer al binnen komt gelopen. Het is zes uur ’s ochtends en, bij wijze van uitzondering, serveren wij vandaag (op verzoek) het ontbijt twee uur eerder dan gebruikelijk. Hoewel ik er geen gewoonte van wil maken om midden in de nacht op te staan om het ontbijt klaar...
- [Klein prijsje](https://casalavall.com/klein-prijsje/) - Het is vijf dagen eerder (en vierhonderd euro meer) dan gepland, maar mijn zusjes zijn weer thuis. Een combinatie van veel regen en aanhoudend lawinegevaar maakte abrupt een eind aan hun seizoen in Zwitserland. Het restaurant waar zij werkzaam waren besloot de deuren een paar dagen eerder dan gepland dicht te gooien en op die...
- [Beperkte vocabulaire](https://casalavall.com/beperkte-vocabulaire/) - Nu we het wisselvallige weer achter ons hebben kunnen laten en mijn zusjes nog een paar weken hier zijn voordat ze weer naar Zwitserland uitgezonden zullen worden, is het de hoogste tijd om de tuin zomerklaar te maken. Met het beetje geld dat we nog over hebben van het winterseizoen in Zwitserland, maken we balans op. Wat hebben we écht nodig...
- [Verwachtingen](https://casalavall.com/verwachtingen/) - Neem je een bestaande Bed & Breakfast over of bouw je er zelf één van de grond af op? Af en toe ontvang ik een bericht van Nederlanders die het regenachtige Nederland maar al te graag willen verruilen voor het zonnige Spanje. Voor velen lijkt het runnen van een Bed & Breakfast de ideale manier om deze (toch vaak spannende) stap te zetten.
- [Namasté](https://casalavall.com/namaste/) - Met een schok schrik ik wakker. Verbaasd grijp ik naar de telefoon die, al rinkelend, naast mij ligt. Hoe laat is het? Acht uur. Sowieso tijd om op te staan. Terwijl ik opneem, probeer ik zo wakker mogelijk te klinken. “Met Michelle.” Onze collega-uitbaatster aan de andere kant van de lijn verontschuldigt zich direct voor het vroege tijdstip. “Ik heb een fout...
- [Zoekende...](https://casalavall.com/zoekende/) - Dat wij als beginnende ondernemers nog altijd zoekende zijn, is (mijns inziens) niet meer dan normaal. Soms letterlijk, maar vaker figuurlijk. Want wat doe je als gasten, vanwege het mooie weer dan wel een late lunchreservering, later dan gebruikelijk uit willen checken? Op momenten dat de kamer niet al verhuurd is, vinden we dat niet...
- [02:15](https://casalavall.com/0215-2/) - Dat ‘na het eten’ niet in alle gevallen ‘direct na het eten’ betekent, ondervond ik vorige week zaterdag. Waar drie van de vier stellen keurig binnen de reguliere inchecktijden (van 15:00 tot 20:00) waren gearriveerd, besloot ik het laatste stel een WhatsApp-bericht te sturen met de vraag hoe laat zij ongeveer verwachtten te arriveren.
- [Rammelende deuren](https://casalavall.com/rammelende-deuren/) - Veelvuldig roemen de gasten de stilte. De rust. Het betoverende gefluit van de vogels, die ons gedurende het grootste gedeelte van de nacht met alle liefde lijken toe te zingen. Helaas wordt diezelfde kalmte ook geregeld (bruut) verstoord. Want het is een oud huis. Met veel charmes. Zoals het karrenspoor, dat nog steeds midden door de grote hal...
- [Update](https://casalavall.com/update/) - Als ik mij na een lange dag werken eindelijk op mijn stoel op kantoor laat vallen en de laptop weer open zie ik dat de computer graag geüpdatet zou willen worden. Ik kan een diepe zucht niet onderdrukken. “In september ben je de eerste”, denk ik bij mezelf. Terwijl ik de gegevens van de gasten, die een uurtje geleden zijn aangekomen, in het...
- [Uitdaging](https://casalavall.com/uitdaging/) - Tien maanden geleden mochten we onze eerste gasten ontvangen. De Engelse Mike en Angie, die na een feest niet meer naar huis wilden rijden, en onze tantes Alexa en Annette, die vanuit Tournai (België), via de ‘Camino El Cid’ (Burgos-Valencia), óók naar hun nichtjes in Spanje besloten te fietsen. Hoewel we, vlak na opening, een aantal zeer...
- [Net echt](https://casalavall.com/net-echt/) - Een jaar geleden behaalden we alle drie online ons diploma Manipulador de Alimentos (de Spaanse variant van het zogenaamde Sociale Hygiëne-diploma). Een van de vele vereisten waar een Bed & Breakfast-eigenaar in Spanje aan moet voldoen en (achteraf gezien) een van de weinige zaken die we uiteindelijk al ruim voor opening al helder...
- [Lefty-loosey, righty-tighty](https://casalavall.com/lefty-loosey-righty-tighty/) - Een groter contrast dan dat tussen augustus en september, lijkt er voor mij op dit moment niet te bestaan. Waar wij in augustus nog afgeladen vol zaten, lijkt men de eerste weken van september even pas op de plaats te maken. Veel restaurants zijn gesloten en ik hoor van verschillende leveranciers dat dat ook voor een groot deel...
- [Zwembadpolitie](https://casalavall.com/zwembadpolitie/) - Terwijl ik het ene na het andere blad aan het lamineerapparaat voer, laat ik mijn ogen over de woorden glijden. Ons nieuwe ‘zwembadhandboek’, dat door een officieel erkend bedrijf is samengesteld, telt maar liefst zesentwintig pagina’s. Naast de specificaties van ons zwembad en de pomp, de handleiding voor het onderhoud ervan en verschillende bepalingen...
- [Ibiza](https://casalavall.com/ibiza/) - “Mis je Nederland wel eens?” Ik loop net met onze gasten naar hun kamer. Lang hoef ik niet na te denken. “Nee, ik voel mij hier helemaal thuis.” De manier waarop ik het zeg is denk ik nogal resoluut, want de gasten beginnen te lachen. “Je klinkt net als Iris.” “Van B&B Vol Liefde?”, vraag ik. Ze knikken en ik glimlach. Ik ben gek op Spanje. Op ons kleine...
- [Locatie, locatie, locatie](https://casalavall.com/locatie-locatie-locatie/) - Locatie, locatie, locatie. Niet alleen bij het aankopen van vastgoed – maar ook tijdens het kiezen van je volgende vakantiebestemming – is locatie een belangrijke (of de belangrijkste?) factor. Wie zijn zorgvuldig opgebouwde vakantiedagen niet te midden van andere Nederlanders, Belgen en Engelsen door wil brengen in een stad...
- [Die verrekte Spanjaarden!](https://casalavall.com/die-verrekte-spanjaarden/) - Waar het op dit moment nog te warm is om het haardvuur al aan te maken, is het tegelijkertijd ook alweer te koud om nog het zwembad in te duiken. Volgens de meesten dan. Want waar een enkeling (vooral niet-Spanjaarden) nog heerlijk met een boekje en handdoekje buiten in de zon gaat liggen, zijn de meesten (vooral Spanjaarden)...
- [Jubileum](https://casalavall.com/jubileum/) - Hoewel we normaal gesproken voornamelijk Spaanse gasten mogen ontvangen, verbleven er in september en oktober juist opvallend veel buitenlandse gasten bij ons. Onder wie natuurlijk ook verschillende Nederlanders. Stellen die bewust voor de afwisseling tussen stad (Alicante of Valencia), strand (Gandia, Dénia, Calpe of Moraira)...
- [DANA](https://casalavall.com/dana/) - Waar we vorige week dinsdag nog geen enkel besef hadden van de gigantische schade die de DANA in Valencia zou aanrichten, is dat inmiddels pijnlijk duidelijk geworden. Dat het nieuws over de ramp ook Nederland al snel bereikt had, werd duidelijk toen we op woensdagavond (en de daaropvolgende dagen) veel berichtjes van vrienden...
- [To-do](https://casalavall.com/to-do/) - Waar ik normaal gesproken op zondag (na het uitchecken van de laatste gasten) het hele huis aan kant maak, kon ik dat afgelopen weekend al op zaterdag doen. Mijn jongste zusje Noëlle werd diezelfde ochtend door haar vrienden – die enige dagen bij ons waren verbleven – weer op het vliegveld afgezet. Om nog een paar dagen in Nederland...
- [Mi casa es tu casa](https://casalavall.com/11659-2/) - “Op het moment dat ik er niet meer ben wordt het druk”, grapt mijn zusje op WhatsApp. En ze heeft gelijk. Ze heeft de Spaanse bodem nog maar nauwelijks verlaten en ik heb alweer een druk weekend voor de boeg. De Dag van de Spaanse Grondwet op vrijdag 6 december en de Onbevlekte Ontvangenis op zondag 8 december (met mogelijk uitloop...
- [Mi casa es tu casa](https://casalavall.com/mi-casa-es-tu-casa/) - “The moment I leave, it gets busy again,” my sister writes me jokingly on WhatsApp. And she’s right. She’s barely left Spanish soil and I already have a busy weekend ahead of me. The Day of the Spanish Constitution on Friday 6 December and the Immaculate Conception on Sunday 8 December (with a possible extension until Monday 9 December), means...
- [To do](https://casalavall.com/to-do-2/) - Where I normally clean the entire house on Sunday (after the last guests have checked out), this time I was able to finish everything on Saturday. That same morning my sister and her friends, who had stayed with us for a couple of days, left for the airport. So she could spend a few more days in the Netherlands before duty in Switzerland called to her again.
- [Dutch Bubble](https://casalavall.com/dutch-bubble/) - “What a great village! When I greet someone on the street with ‘Bon dia’, they tell me to just speak Dutch!" The message from one of our former guests makes me laugh. After leaving the Netherlands in a hurry and staying with us in Vall de Gallinera for a while, he is now staying in Xaló for a few days. In Casa Mistela, the beautiful Bed & Breakfast of John and Sonja...
- [Good news](https://casalavall.com/good-news/) - “You are the love of my life, will you marry me?”, “You won the jackpot in the lottery…” or “Unfortunately, gym class is cancelled today…” are all statements that will evoke an immense feeling of joy in most of us. In me (undoubtedly) too. But because I only hear the latter every now and then, my heart always jumps when I receive good news. Like today. While I am...
- [Naald in een hooiberg](https://casalavall.com/11554-2/) - Iedereen kent Booking.Com. Wie een Bed & Breakfast begint kan moeilijk om het platform heen. De hoge commissiekosten nemen wij, op dit moment, nog steeds voor lief. Want een groot deel van onze huidige gasten maken nog steeds gebruik van deze boekingssite. Het levert niet alleen bekendheid op, maar (als alles goed gaat) ook gasten...
- [Nederlandse bubbel](https://casalavall.com/nederlandse-bubbel/) - “Wat een geweldig dorp hier. Zeg ik ‘Bon dia’, dan zeggen ze ‘Praat gewoon Nederlands!’” Het berichtje van een van onze voormalige gasten, maakt mij aan het lachen. Na halsoverkop uit Nederland te zijn vertrokken en een tijdje bij ons in Vall de Gallinera te zijn verbleven, vertoeft hij nu enkele dagen in Xaló. In Casa Mistela, de prachtige Bed & Breakfast ...
- [Goed nieuws](https://casalavall.com/regels-regels-regels/) - “Je bent de liefde van mijn leven, wil je met mij trouwen?”, “Je hebt de jackpot in de loterij gewonnen…“ of “De sportles gaat vandaag helaas niet door…” zijn allemaal uitspraken die bij de meesten onder ons een immens gevoel van blijdschap zullen oproepen. Bij mij (ongetwijfeld) ook. Maar omdat ik alleen de laatste zo nu en dan eens hoor, maakt mijn hart...
- [Valencia](https://casalavall.com/valencia-2/) - Stephanie and Eline from Valencia Inside, who have already raised more than €25,000 for the DANA victims with their GoFundMe campaign, have increased their goal because aid in the affected areas is still needed. We would therefore like to thank the readers who contributed to their campaign in response to our last blog. And although we all hope that people...
- [Valencia](https://casalavall.com/valencia/) - Stephanie en Eline van Valencia Inside, die met hun GoFundMe-actie al meer dan €25.000 hebben opgehaald voor de slachtoffers van de DANA, hebben hun doel inmiddels verhoogd. Hulp in de getroffen gebieden is namelijk nog steeds van harte welkom. We willen de lezers, die daar naar aanleiding van onze laatste blog aan hebben bijgedragen...
- [DANA](https://casalavall.com/dana-2/) - While last Tuesday we still had no idea of ​​the enormous damage that the DANA would cause in Valencia, this has now become painfully clear. It became clear that news about the disaster had quickly reached the Netherlands when we received many messages from friends and family in the Netherlands on Wednesday evening (and in the following days). “Are you all right?”
- [Sleeping Beauty](https://casalavall.com/sleeping-beauty/) - As I wrote last week, house hunting can be very different in Spain than what we are used to in the Netherlands. And because after twenty or more viewings we no longer have a clear memory of all the houses - let alone the location in which the house in question was located - we regularly refer to the most striking aspect of the house or the viewing to remind...
- [Schone slaper](https://casalavall.com/schone-slaper/) - Zoals ik vorige week al schreef gaat het bezichtigen van huizen er in Spanje soms anders aan toe dan in Nederland. En omdat je na twintig bezichtigingen niet alle huizen meer even helder op je netvlies hebt staan – laat staan in welke plaats het desbetreffende huis ook alweer lag – verwijzen wij nog regelmatig naar het meest opvallende aspect van het huis...
- [Anniversary](https://casalavall.com/anniversary/) - Although we normally receive mainly Spanish guests, a surprising number of foreign guests have stayed with us in September and October. Including, of course, several Dutch guests. Couples who consciously opted for the change between city (Alicante or Valencia), beach (Gandia, Dénia, Calpe or Moraira) and nature (with us in Vall de Gallinera). And while we were already huge fans...
- [Those damn Spaniards!](https://casalavall.com/those-damn-spaniards/) - While it is still too hot to light the fireplace, it is also too cold to dive into the pool. According to most people. Because while a few (especially non-Spaniards) still lie outside in the sun with a book and a towel, most guests (especially Spaniards) are certain that the hiking season has started. Our Spanish guests, who are about to check out and have already...
- [Location, location, location](https://casalavall.com/location-location-location/) - Location, location, location. Not only when it comes to purchasing real estate – but also when it comes to choosing your next holiday destination – location is an important (or the most important?) factor. Anyone who does not want to spend their scarce holiday days among other Dutch, Belgians and English people in a city that never sleeps will not likely choose to stay...
- [Needle in a haystack](https://casalavall.com/11558-2/) - Everyone knows Booking.Com. Anyone who starts a Bed & Breakfast can hardly ignore the platform. Because a large number of our current guests still use this booking site, we have to deal with the high commission costs. But at least it will get us known by a large public. Some of whom will become regulars. And when they become a regular, they usually will no...
- [Ibiza](https://casalavall.com/ibiza-2/) - “Do you ever miss the Netherlands?” I'm walking our guests to their room, while they ask me this question. I don't have to think for long. “No, I feel completely at home here.” I think the way I say it is quite decisive, because the guests start laughing. “You sound just like Iris.” “From B&B Vol Liefde (a Dutch television show)?” I ask. They nod and I smile. I love Spain.
- [Swimming pool police](https://casalavall.com/11532-2/) - As I feed one sheet after another to the laminator, I run my eyes over the words. Our new 'swimming pool manual', which has been compiled by an officially recognized company, consists of no less than twenty-six pages. In addition to the specifications of our swimming pool and the pump, the manual for its maintenance and various provisions that must be taken...
- [Lefty-loosey, righty-tighty](https://casalavall.com/11524-2/) - There doesn't seem to me to be a greater contrast than that between August and September at the moment. While we were still packed in August, people seem to be slowing down in the first weeks of September. Many restaurants are closed and I hear from various suppliers that this also applies to a large number of other companies. No problem.
- [No going back?](https://casalavall.com/no-going-back/) - “Liars! All of them. Every single one. How can they sit there?! Smiling on that bench at the end of every episode...” I can't help but nod in affirmation when our friends (who own a hotel a few meters from ours) start ranting about the average “Ik Vertrek”-episode*. He is right. We just watched them trying to fix half their roof with a budget of €12 half an hour ago.
- [A real list](https://casalavall.com/11503-2/) - A year ago, all three of us obtained our Manipulador de Alimentos certificate online (the Spanish version of the so-called Food Hygiene certificate). One of the many requirements that a Bed & Breakfast owner in Spain must meet and (in retrospect) one of the few things that we clearly had in mind well before opening. Because although I once ran the entire Valencian decree...
- ["Amigo de todos"](https://casalavall.com/amigo-de-todos/) - It is the first time in a long time that we are cooking for our guests again. It's Tuesday and all restaurants in both Benialí and Benissivà remain closed for dinner. While our guests used to be able to go to L'Aplec on Tuesday evening, Luisa has now closed her restaurant doors. Just like her, El Jabalí (already) and La Placeta (from this weekend on) are also going...
- [Allemansvriend](https://casalavall.com/allemansvriend/) - Het is voor het eerst in lange tijd dat we voor onze verblijvende gasten opnieuw gaan koken. Het is dinsdag en alle restaurants in zowel Benialí als Benissivà blijven voor het avondeten gesloten. Waar onze gasten eerder op dinsdagavond nog in L’Aplec terecht konden, heeft Luisa inmiddels de deuren gesloten. Net als zij, heeft ook El Jabalí (al) en La Placeta...
- [Challenge](https://casalavall.com/challenge/) - Ten months ago we received our first guests. The English Mike and Angie, who did not want to drive home after a party, and our aunts Alexa and Annette, who traveled from Tournai (Belgium), via the 'Camino El Cid' (Burgos-Valencia), to their nieces in Spain on bicycle. Although we had a few very quiet winter months shortly after opening, the number of...
- [Update](https://casalavall.com/update-2/) - When I finally fall into my chair in the office after a long day of work and open the laptop again, I see that the computer would like to be updated. I can't suppress a deep sigh. “I will do that first thing in September,” I think to myself. While I enter the details of the guests, who arrived an hour ago, into the system, I quickly stuff the three remaining pieces of cinnamon...
- [Busy, busy, busy!](https://casalavall.com/11463-2/) - Temperatures fluctuate between thirty and forty degrees during the day and twenty and twenty-five degrees during the night. The sparrows, so to speak, are falling from the roof. And the pigeons – which refused to respect my sister's no-fly zone all spring – are nowhere to be seen. While the guests seek refuge in the air-conditioned rooms or the cool pool water...
- [Rattling doors](https://casalavall.com/rattling-doors/) - Guests often mention the silence. The peace. The enchanting song of the birds, who often sing to us for most of the night. Unfortunately, that same calm is also regularly (and brutally) being disturbed. Because it's an old house. With many charms. Such as the cart track, which still runs through the middle of the large hall. The millstones that, because of their weight...
- [Druk, druk, druk!](https://casalavall.com/druk-druk-druk/) - De temperaturen schommelen tussen de dertig en veertig graden gedurende de dag en twintig en vijfentwintig graden gedurende de nacht. De mussen vallen, bij wijze van spreken, van het dak. En de duiven – die de no-fly-zone van mijn zusje de gehele lente weigerden te respecteren – zijn nergens meer te bekennen. Terwijl de gasten toevlucht zoeken...
- [02:15](https://casalavall.com/0215-3/) - Last Saturday I discovered that 'after dinner' does not always mean 'immediately after dinner'. While three of the four couples had arrived neatly within the regular check-in times (from 15:00 to 20:00), I decided to send the last couple a WhatsApp-message asking them at what time they approximately expected to arrive. Their liberating answer soon followed.
- [LQA](https://casalavall.com/lqa-2/) - 'Leading Quality Assurance' (LQA) Standards are a set of criteria and guidelines used to assess and guarantee the quality of luxury hotels and their restaurants. When all employees follow the prescribed guidelines, the affiliated hotels can not only guarantee consistency in their services, but also meet the expectations of their guests. Although I have always found...
- [LQA](https://casalavall.com/lqa/) - ‘Leading Quality Assurance (LQA)-Standards’ zijn een reeks criteria en richtlijnen die worden gebruikt om de kwaliteit van hotels en horeca-gelegenheden te beoordelen en te garanderen. Wanneer alle medewerkers de voorgeschreven richtlijnen volgen, kunnen de aangesloten hotels en horeca-gelegenheden niet alleen consistentie in hun...
- [Vakantie](https://casalavall.com/zal-ik-even-helpen/) - Halverwege staat een van de gasten ineens stil. Abrupt draait ze zich om. Ik sta net op het punt om de tafel na het ontbijt af te ruimen, als zij mij heel vriendelijk het volgende vraagt: “Wil je dat we even helpen met afruimen?” Verbaasd kijk ik haar aan. “Nee, natuurlijk niet!” Ik schrik er even van. Ik ben blij dat de gasten zich thuis voelen, maar om ze nu met een...
- [Holiday](https://casalavall.com/holiday/) - On her way back to her room, one of the guests suddenly stops. She turns around abruptly. I'm just about to clear the table after breakfast, when she asks me very kindly: “Would you like us to help you clear the table?” I look at her in surprise. "No of course not!" I almost don't know what to say. I'm happy that the guests feel at home, but showing them the way to the kitchen with a pile...
- [La pregunta de jamón](https://casalavall.com/la-pregunta-de-jamon/) - Televisieprogramma’s zoals ‘Ik Vertrek’ en ‘Het Roer Om’ zijn al jaren ontzettend populair. Hoe meer er mis gaat, hoe beter. Kijkers, die er niet aan moeten dénken om ‘ons’ natte, koude kikkerlandje ooit te verruilen voor het zonnige Spanje (of een willekeurig ander land), vinden iedere aflevering opnieuw bevestiging. “Zie je wel! Alweer gaat het mis.”
- [La pregunta de la clave](https://casalavall.com/la-pregunta-de-la-clave/) - Television programs such as 'A New Life in the Sun' and 'No Going Back' have been extremely popular for years. The more that goes wrong, the better. Viewers, who are not even thinking about exchanging 'our' wet, cold country for sunny Spain (or any other country), find new confirmation in every episode. "See! It's all falling apart, yet again.” Others who, unlike the first group...
- [Zomer](https://casalavall.com/zomer/) - Waar het zomerseizoen in Zermatt letterlijk in het water dreigt te vallen, beginnen – juist hier – de boekingen langzaam binnen te druppelen. Terwijl de regen mijn zusje daar aan huis gekluisterd houdt, danken wij de voorzichtige omschakeling van weinig naar steeds een beetje meer met name aan de zon. Vergeet de zonnewende. De langste dag van het jaar.
- [Summer](https://casalavall.com/summer/) - Where the start of the summer season in Zermatt as been put on hold, bookings here are slowly starting to trickle in. While the rain keeps my sister confined to the house, we owe the careful switch from little to a little more mainly to the sun. Forget the summer solstice. The longest day of the year. Or the bonfires of Saint John. With the opening of the swimming...
- [In search of...](https://casalavall.com/in-search-of/) - It is (in my opinion) only normal that we, as starting entrepreneurs, are still searching. Sometimes literally, but more often figuratively. For example: what do you do if guests want to have a late check-out because of the nice weather or a late lunch reservation? At times when the room has not already been rented, we do not really mind. It only becomes difficult...
- [Groot succes](https://casalavall.com/groot-succes/) - Terwijl mijn zusje achter het stuur kruipt, plaats ik mijn handen tegen de achterkant van de oude groene auto. De buurman, die zijn beide wagens met een touw aan elkaar heeft vastgeknoopt, zit al klaar in de andere auto. Omdat bergopwaarts geen optie is, zit er niets anders op dan het oude wrak in de richting van Benissivà te trekken.
- [Huge success](https://casalavall.com/huge-success/) - As my sister gets behind the wheel, I place my hands against the back of the old green car. The neighbor, who has tied both cars together with a rope, is already sitting in the other car. Since going uphill is not an option, there is no other choice than to pull the old wreck in the direction of Benissivà. In reverse - because unfortunately the other car does not have a tow bar.
- [Namasté](https://casalavall.com/namaste-2/) - I wake up startled. Surprised, I reach for the telephone that is next to me, already ringing. What time is it? Eight o'clock. Time to get up anyway. While I'm answering, I try to sound as awake as possible. “This is Michelle.” A neighbor with another Bed and Breakfast, who's on the other end of the line, immediately apologizes for the early hour. “I made a mistake!” she exclaims.
- [Expectations](https://casalavall.com/expectations/) - Taking over an existing Bed & Breakfast or building one from scratch? Every now and then I receive a message from people who would love to exchange rainy Holland for sunny Spain. For many, running a Bed & Breakfast seems like the ideal way to take this (often exciting but scary) step. And I completely understand that. After all, we did it ourselves too. But how do you start?
- [We're going](https://casalavall.com/were-going/) - With a sigh she searches her card folder and hands me the one from her health insurance. The door slams shut with a bang. I follow her example and get out of the car as well. I put the card on the windshield and make a frantic attempt to scratch off the ice. It is eight o'clock in the morning, dark and cold. We never thought it could freeze. Apparently the car rental company didn't think...
- [We vertrekken](https://casalavall.com/we-vertrekken/) - Met een zucht bladert ze door haar map met pasjes en reikt mij die van haar zorgverzekering aan. Met een klap valt vervolgens het portier dicht. Ik volg haar voorbeeld en stap ook uit de auto. Ik zet het pasje op de voorruit en doe een verwoede poging om het ijs te verwijderen. Het is acht uur ’s ochtends, donker en koud. Dat het zou kunnen vriezen...
- [Ich Heiße Kartoffel](https://casalavall.com/ich-heise-kartoffel/) - From the corner of the room come sounds of frantic ticking. The youngest, as she announced this morning, is sitting at the table. Her head almost disappears into the screen. While I plop down in front of the television after a long walk and devour my usual toast with herb butter, she is completely lost in her work. The ticking then briefly gives way...
- [Holaaa!](https://casalavall.com/holaaa/) - Volgens de richtlijnen van het Ministerie van Volksgezondheid mag men in Spanje maar liefst twee keer zoveel drinken als in Frankrijk. Waar zowel mannen als vrouwen daar twee alcoholische versnaperingen per persoon per dag mogen nuttigen, mag men er in Spanje dagelijks maar liefst twee (vrouwen) tot vier (mannen) drinken.
- [Holaaa!](https://casalavall.com/holaaa-2/) - According to the guidelines of the Ministry of Health, one can drink twice as much in Spain as in France. Where both men and women are allowed to consume two alcoholic refreshments per person per day in the second, is one in Spain allowed to drink as many as two (women) to four (men) alcoholic units per day. So when the Spanish Health Insurance...
- [Perfect](https://casalavall.com/perfect/) - “Daar komt de dader net aan”, verzucht mijn vader als ik de toekomstige ontbijtruimte binnenstap. De oudste en meest ervaren klusser van het klustrio schudt misnoegd zijn hoofd. Het afwerken van de bar die zij in minder dan twee dagen in elkaar hebben gezet, kostte meer werk dan ze van tevoren hadden gedacht. “Waarom wilde jij in godsnaam..."
- [Perfect](https://casalavall.com/perfect-2/) - “There is our culprit!” My father sighs as I step into our future breakfast room. The oldest and most experienced handyman of the three shakes his head in dismay. Finishing the bar they put together in less than two days took more work than they had anticipated. “Why the hell did you want the blade to be cut at an angle?”, the second continues. I shrug.
- [Flaca](https://casalavall.com/flaca-2/) - “When are you leaving Zermatt?” “Friday evening”, I hear my sister answer two counters to my left. I repeat her words, when I am asked the exact same question a few seconds later. “Where are you traveling to?” “Spain!” My sister quickly corrects herself when she almost automatically wants to answer with 'The Netherlands'. While the lady from the town hall and I can hear...
- [Benialí](https://casalavall.com/beniali/) - Terwijl er thuis nog druk geklust wordt, rijden wij gedrieën 175 kilometer naar de showroom van Francisco Segarra in Castellón. Omdat we niet te laat op onze afspraak met Hind wilden komen, vertrokken we een half uur eerder. Onnodig. Want als we twee uur later de parkeerplaats oprijden, hebben we nog precies dertig minuten tijd voor een kop koffie.
- [Benialí](https://casalavall.com/beniali-2/) - While the guys stayed behind to work on the house, the three of us got into the car and drove one hundred and seventy-five kilometers to Francisco Segarra's showroom in Castellón. Not wanting to be late for our appointment with Hind, we left half an hour early. Unnecessary. Because when we reach our destination two hours later, we still have exactly thirty minutes...
- [Shopping? Fun?!](https://casalavall.com/shopping-fun/) - While the driver is handing us packages of tiles one by one, one of the pool builders just walks by with the wheelbarrow, ready to empty the debris into the container. He glances at the tile supplier and the packages that we just carefully stacked together in the hallway. "Ah so you all went shopping? Fun!", he exclaims jokingly while swiping the sweat...
- [Hector Cornel](https://casalavall.com/hector-cornel-2/) - Whoever hears us talking about Rocky, Rambo, Gerry, Scary Karel, Oscar, Leo Limoncello, Mr. Purple, Klimberley, Leopold, Stijn, Bennie, Fat Bennie, Harrie, Stoffel and Calvin, might think that we are already running a successful Bed & Breakfast. Unfortunately that's not the case yet. On the contrary. Giving (almost everything) a name is a habit that has gotten a little out of hand.
- [Head of Field Service](https://casalavall.com/head-of-field-service/) - “If you would like to interview me in my position as the Head of Field Service, please let me know…” She looks at me with a straight face. Without flinching I turn my eyes back on the screen of my laptop. I’m trying not to burst out in laughter. She, too, can not suppress a smile. Because while our father can’t wait to decorate the balconies with beautiful plants...
- [Perfectly imperfect](https://casalavall.com/perfectly-imperfect/) - To say that our plan is anything but original is an understatement. We are not the first foreigners who want to start a successful Bed & Breakfast in Spain. But it is not originality we are after. In being our own boss, we hope to organize our lives more according to our own insights. With more freedom, time for each other and time to enjoy life. And all this in...
- [Vol Liefde](https://casalavall.com/vol-liefde/) - Als ik de autosleutels wil pakken, houdt de middelste het boodschappenlijstje voor mijn neus omhoog. “Waar denk je dat we dit kunnen halen…”, vraagt ze met een glimlach om haar lippen. “Bij de Aldi of de Mercadona?” Ik laat mijn ogen over de regels glijden. “Sla, tomaten, avocado’s…” Ik zie geen bijzonderheden. Pas als ik onderaan de lijst ben beland...
- [Full of Love](https://casalavall.com/full-of-love/) - When I want to grab the car keys, my middle sister is holding up the shopping list right in front of me. “Where do you think we can get this…”, she asks me with a smile on her lips. “At the Aldi or the Mercadona?” I run my eyes over the list. “Lettuce, tomatoes, avocados…” I don't see anything that stands out. It's only when I reach the bottom of the list that I start laughing.
- [Ik Vertrek?](https://casalavall.com/ik-vertrek/) - “Leugenaars zijn het! Allemaal. Stuk voor stuk. Hoe ze daar aan het eind van iedere aflevering breed lachend op dat bankje zitten.” Ik kan niet anders dan bevestigdend knikken als onze (Nederlandse!) conculega een vernietigend oordeel velt over de gemiddelde “Ik Vertrek”-aflevering. Hij heeft gelijk. Hoewel het stel een half uur eerder waarschijnlijk...
- [Ons visitekaartje](https://casalavall.com/ons-visitekaartje/) - Kritisch werpt hij een blik op ons visitekaartje. “Dit lettertype is veel te klein”, zegt hij streng. Ik knik gedwee. Ik weet het. Pascual, de plaatselijke kroegbaas, is al net zo direct als de gemiddelde Nederlander. “Ons adres staat er ook niet op”, antwoord ik. “Vergeten.” Hij schudt zijn hoofd. Hoewel hij niet helemaal tevreden is met de kaartjes die ik wellicht...
- [Our business card](https://casalavall.com/our-business-card/) - When I hand him our business cards, he looks at them critically. “This font is much too small,” he says sternly. I nod meekly. I know. Pascual, the local pub owner, is just as direct as the average Dutchman. “Our address is not on it either,” I answer. "I forgot." He shakes his head. Although he is not completely satisfied with the business cards that I may have made...
- [Brandhout](https://casalavall.com/10528-2/) - “Wie heeft dat gele gedrocht voor jullie deur neergezet? En die boom?! Verkopen jullie tegenwoordig brandhout?” Één van de buurtbewoners begint hard te lachen om zijn eigen grap. Hoewel ik mijn best doe om niet ook in lachen uit te barsten, besluit ik mij niet zomaar gewonnen te geven. “Lach maar!”, antwoord ik. “Jullie zijn gewoon bang...
- [Firewood](https://casalavall.com/firewood/) - “Who put that yellow monstrosity in front of your door? And that tree?! Do you sell firewood these days?” One of the local residents starts laughing uncontrollably at his own joke. Although I try my best not to burst out laughing too, I decide not to give in that easily. “Keep laughing!”, I answer. “You're just afraid that you won't win the competition...
- [Als thuis](https://casalavall.com/als-thuis/) - Zijn excuses wuif ik per direct weg. “Geen enkel probleem”, zeg ik lachend. Als hij niets gezegd had, was het mij waarschijnlijk niet eens opgevallen. “Dit is Benialí”, stel ik hem gerust. Hier kijkt helemaal niemand raar op als je je in pyjama in het openbaar vertoont. Ik betwijfel of Raul, de bakker die met zijn busje dagelijks alle acht dorpen van vers brood...
- [Like home](https://casalavall.com/like-home/) - I immediately dismiss his apology. “No problem at all,” I tell him. If he hadn't said anything, I probably wouldn't have even noticed. “This is Benialí,” I reassure him. Here, no one will bat an eye if you show up in your pajamas in public. I doubt whether Raul, the baker who supplies all eight villages with fresh bread every day from his van, would even recognize us...
- [Svetlana](https://casalavall.com/svetlana-2/) - I've just sat down on the couch with a cup of coffee, when our father walks into the living room. He looks around inquisitively. He raises one eyebrow. Almost surprised. “Is Svetlana still sleeping?” he asks, slightly mockingly. I have to restrain myself from spluttering my coffee all over the table. Instead I shake my head. No. Svetlana is not still in bed.
- [Benidormalí](https://casalavall.com/benidormali-2/) - “How exactly did you end up here?” It is a question we are asked regularly. By both the Dutch and the Spanish. Justifiably. Because Vall de Gallinera does not yet enjoy the fame it deserves. It's a shame. Because when we first visited Benialí (the village we now lovingly call home) a few years ago, we were immediately sold. Not much later, our dream house was too. To us, that is.
- [Bon Patata](https://casalavall.com/bon-patata/) - Met een vragende blik in zijn ogen houdt hij één van de blaadjes omhoog. “Wat is dit?” Ik glimlach verontschuldigend. Het is iets dat ik al een hele tijd geleden met behulp van mijn vaders digitale certificaat online heb aangevraagd. “Werkt je vader?”, gaat hij verder. “Nee, hij is gepensioneerd”, antwoord ik. “In Spanje?” Hij trekt een wenkbrauw op.
- [Bon Patata](https://casalavall.com/bon-patata-2/) - With a questioning look in his eyes he holds up one of the papers. "What is this?" I smile apologetically. It's something I applied for online a long time ago with the help of my father's digital certificate. “Does your father work?” he continues. “No, he is retired,” I answer. "In Spain?" He raises an eyebrow. “No, in the Netherlands.” I smile apologetically again.
- [Three years](https://casalavall.com/three-years/) - When I walk downstairs my mother has just finished cleaning the fireplace. As she walks into the kitchen to make me a cup of coffee, she notes that is has been exactly three years since we started cleaning and reorganizing the house. A little later my sister Noëlle receives exactly the same message from Facebook. Photos of what the house looked like at the time...
- [Gemengde gevoelens](https://casalavall.com/gemengde-gevoelens/) - Met gemengde gevoelens werp ik een blik naar buiten. Het regent. Dat heeft het al een hele tijd niet meer gedaan. We kunnen het goed gebruiken en ik hoop dat het de komende twee maanden nog veel meer gaat regenen. Maar nét vandaag had ik het graag anders gezien. Want de delegatie uit Alicante kan elk moment arriveren. Om te controleren of we...
- [Mixed feelings](https://casalavall.com/mixed-feelings/) - With mixed feelings I glance outside. It's raining. It hasn't done that for a while. We certainly can use it and I hope it will rain a lot more in the next two months. But today I would have liked to see it differently. Because the delegation from Alicante can arrive at any moment. To check whether our Casa Rural meets all the necessary requirements.
- [Tetris](https://casalavall.com/tetris/) - Het scheelt niet veel of ik was vóór het einde van het controlebezoek van de delegatie uit Alicante alvast begonnen met het regelen van de met hen besproken tips en verplichtingen ten aanzien van onze Casa Rural. Als rasechte controlefreak regel ik de zaken natuurlijk het liefst voor- en niet achteraf. Ik moest mij dan ook inhouden om niet...
- [Tetris](https://casalavall.com/tetris-2/) - If it wouldn't be frowned upon, I would have probably already started with the tips and obligations discussed with the delegation from Alicante regarding our Casa Rural before the end of their actual inspection visit. Because as a true control freak, I naturally prefer to solve problems before and not after they arise. I therefore had to restrain myself from quickly popping...
- [R.I.P.](https://casalavall.com/r-i-p/) - Hoewel het plan om naar het buitenland te emigreren meestal niet van de ene op de andere dag gesmeed wordt, is er wel een moment waarop de toon van het gesprek verandert. Van vage plannen, mooie dagdromen en door alcohol beïnvloede praatjes naar het moment waarop er iemand daadwerkelijk met de vuist op tafel slaat en zegt...
- [R.I.P.](https://casalavall.com/r-i-p-2/) - Although plans to emigrate usually aren't made overnight, there is always a moment when the tone of the conversation changes. From vague plans, beautiful daydreams and alcohol-influenced talks to the point where someone actually slams their fist on the table and says: “We're just going to do it. Tomorrow I will book a flight to Spain and we will view some houses.”
- [Marmalade](https://casalavall.com/marmalade/) - I glance at the crates full of tangerines and oranges. A gift from Luisa, the owner of L'Aplec restaurant. Super sweet! Gratefully I empty the crate of oranges into the large bowl outside. Our guests will be able to enjoy a fresh glass of orange juice with breakfast for a long time to come. Great. Because that certainly should not be missing from a breakfast...
- [Tot de volgende keer!](https://casalavall.com/tot-de-volgende-keer/) - Hoewel de kwantiteit vijf maanden na opening nog lang niet is waar ze zou moeten zijn, is de kwaliteit er gelukkig al wel. Dat maar liefst 12,5% van al onze gasten al meer dan één keer bij ons is verbleven of al direct bij vertrek opnieuw bij ons geboekt heeft, is waar we het tenslotte voor doen. Ik ben dan ook blij als ook onze allerlaatste gasten bij vertrek...
- [Until next time!](https://casalavall.com/until-next-time/) - Although the quantity is still far from where it should be five months after opening, we can't complain about the quality. After all, the fact that no fewer than 12.5% ​​of all our guests have already stayed with us more than once or booked with us again, immediately upon departure, is why we decided to start this adventure in the first place. Naturally, I was pleased...
- [Impossible to overestimate](https://casalavall.com/impossible-to-overestimate/) - Vall de Gallinera, the municipality to which Benialí belongs, has approximately 585 inhabitants spread out over eight villages. With a percentage of 52%, there are slightly more men living here than women. At 58%, the age category 18-64 years is the largest, whereat the average age is 52 years. As in the rest of the province of Alicante (78%)...
- [One day...](https://casalavall.com/one-day/) - I was eighteen when I went abroad by myself for the first time. I had just completed high school and my mother, who also comes from a family that loves to travel, encouraged my sisters and me to travel for a year before we would start college. That I got (somewhat) fluent in English, and not Spanish, after an eight-week language course in Barcelona, didn't matter.
- [Top sport!](https://casalavall.com/top-sport/) - We have just finished setting up breakfast when the first guest walks into the dining room. It is six o'clock in the morning and, as an exception, we serve breakfast (on request) two hours earlier than usual. Although I don't want to make a habit of getting up in the middle of the night to prepare and serve breakfast, I don't mind at all when six of the nine guests...
- [Small price](https://casalavall.com/small-price/) - It's five days earlier (and four hundred euros more) than planned, but my sisters are back home. A combination of heavy rain and persistent danger of avalanches abruptly ended their season in Switzerland. The restaurant where they worked decided to close its doors a few days earlier than planned and because of that they were presented with a choice.
- [Buitenlanders?](https://casalavall.com/buitenlanders/) - De gasten staan op het punt van vertrekken. Het stel, dat net heeft afgerekend, wacht nog tot dat hun vrienden, met wie ze samen een nacht in onze Bed & Breakfast hebben gelogeerd, ook hun koffers hebben ingepakt. De mannelijke helft, met wie ik op dat moment aan het praten ben, denkt lang na over hoe hij zijn vraag aan mij het beste kan formuleren.
- [Foreigners?](https://casalavall.com/foreigners/) - The guests are about to leave. The couple, who have just paid, are still waiting until their friends, with whom they spent a night in our Bed & Breakfast, have also packed their suitcases. One of them is thinking long and hard about how best to formulate his question to me. Probably not knowing that the Dutch are, in general, quite direct and not easily...
- [Unreachable](https://casalavall.com/unreachable/) - When I walk into the kitchen in the morning, the rest is already sipping on their coffees. While I make a cup myself, I put both phones on the table. Since we run a Bed & Breakfast, I do my utmost to always be available. That means I’m constantly dragging both my personal phone and my work phone from room to room. Annoying? Sometimes. Especially because I like to switch...
- [Onbereikbaar](https://casalavall.com/onbereikbaar/) - Als ik in de ochtend de keuken binnen loop, zit iedereen al geruime tijd aan de koffie. Terwijl ik zelf ook een kopje zet, leg ik beide telefoons op tafel. Sinds we een Bed & Breakfast runnen, doe ik mijn uiterste best om altijd bereikbaar te zijn. Dat betekent dat ik voortdurend zowel mijn privételefoon als de zakelijke telefoon van kamer naar kamer aan het slepen ben.
- [Limited vocabulary](https://casalavall.com/limited-vocabulary/) - Now that we have put the changeable weather behind us and my sisters are still here for a few weeks before they have to go back to Switzerland again, it is high time to prepare the garden for summer. With the little money we have left from the winter season in Switzerland, we take stock. What do we really need and what can wait? A new coffee maker? The suitcase racks...
- [Poc a poc](https://casalavall.com/poc-a-poc/) - Het is inmiddels alweer ruim vier maanden geleden dat we op Spanje Vandaag geïntroduceerd werden. Beide zusjes werkten op dat moment in Zwitserland en het was (voornamelijk) aan mij om de Bed & Breakfast op de kaart te gaan zetten. En ofschoon ik al een aantal weekenden “nee” heb moeten verkopen omdat we op een bepaalde dag...
- [Poc a poc](https://casalavall.com/poc-a-poc-2/) - It has now been more than four months since we were first introduced on Spanje Vandaag. Both of my sisters were working in Switzerland at the time and it was (mainly) up to me to put the Bed & Breakfast on the map. And although I have had to say "no" for a number of weekends because we were already fully booked on a certain day, we are still far from where we want to be.
- [The perfect score?](https://casalavall.com/the-perfect-score/) - A study conducted by the Spiegel Research Center shows that ratings between 4.2 and 4.5 inspire the most trust. According to this study, mistakes happen in every company and every industry, and stressing over a single bad review or striving for an unsustainable perfect score is a waste of time. According to them, more important than the company's score...
- [De perfecte score?](https://casalavall.com/11301-2/) - Een studie, uitgevoerd door het Spiegel Research Center, laat zien dat beoordelingen tussen de 4.2 en 4.5 het meeste vertrouwen opwekken. Volgens dit onderzoek komen fouten in elk bedrijf en ik elke bedrijfstak voor en is het zonde van je tijd om in de stress te schieten vanwege een enkele slechte review of te streven naar een onhoudbare perfecte score.

## Pagina's

- [Home NL](https://casalavall.com/home-nl/) - Casa La Vall is een kleinschalige Bed & Breakfast, gelegen in een authentiek Spaans dorp. Charmant, recent gerenoveerd en ideaal voor (geoefende) wandelaars.
- [Home EN](https://casalavall.com/home-en/) - Casa La Vall is a small-scale Boutique Bed & Breakfast located in an authentic Spanish village. Charming, recently renovated, and ideal for (experienced) hikers.
- [Home ES](https://casalavall.com/home-es/) - Casa La Vall es un pequeño Casa Rural situado en Vall de Gallinera. Encantador, recientemente renovado e ideal para senderistas experimentados.
- [Terms and Conditions](https://casalavall.com/terms-and-conditions/) - Terms & Conditions By placing a booking with us (the owner/his/her agent), you (the lead guest) and your booking party (guests) agree to the terms and conditions as set out below. During your stay you agree to the conditions stated below. The terms and conditions apply to all reservations and bookings. If you have any
- [Términos y Condiciones](https://casalavall.com/terminos-y-condiciones/) - Términos y condiciones Al realizar una reserva con nosotros (el propietario/su representante), usted (el huésped principal) y su grupo de reserva (huéspedes) aceptan los siguientes términos y condiciones establecidos. Durante su estancia, usted acepta los términos y condiciones que se exponen a continuación. Los términos y condiciones se aplican a todas las reservas. Si tiene
- [Algemene voorwaarden](https://casalavall.com/algemene-voorwaarden/) - Algemene voorwaarden Door een boeking bij ons (de eigenaar/zijn/haar vertegenwoordiger) te plaatsen, gaan u (de hoofdgast) en uw boekingspartij (gasten) akkoord met de onderstaande algemene voorwaarden zoals uiteengezet. Tijdens uw verblijf gaat u akkoord met de hierna vermelde voorwaarden. De algemene voorwaarden zijn van toepassing op alle reserveringen en boekingen. Als u vragen heeft over
- [Blog](https://casalavall.com/blog-nl/)
- [Cookie Declaration](https://casalavall.com/cookie-declaration/)
- [Cookieverklaring](https://casalavall.com/cookieverklaring/)
- [Declaración de privacidad](https://casalavall.com/declaracion-de-privacidad/) - Declaración de privacidad Esta declaración de privacidad se aplica a todos los servicios prestados por Casa La Vall. En esta declaración de privacidad explicamos qué datos personales recogemos y utilizamos y con qué fin. Por ello, le recomendamos que lea atentamente esta declaración. Casa La Vall trata con cuidado su privacidad y tratará confidencialmente todos
- [Privacyverklaring](https://casalavall.com/privacyverklaring/) - Privacyverklaring Deze privacyverklaring is van toepassing op alle diensten van Casa La Vall. In deze privacyverklaring leggen wij uit welke persoonsgegevens wij verzamelen en gebruiken en met welk doel. Daarom raden wij u aan deze verklaring zorgvuldig te lezen. Casa La Vall gaat zorgvuldig om met uw privacy en zal alle aan haar verstrekte of
- [Privacy Declaration](https://casalavall.com/privacy-declaration/) - Privacy Declaration This privacy statement applies to all services of Casa La Vall. In this privacy statement we explain which personal data we collect and use and for what purpose. We therefore recommend that you read this statement carefully. Casa La Vall handles your privacy with care and will treat all personal data provided or
- [Blog](https://casalavall.com/blog/)
- [Declaración de cookies](https://casalavall.com/declaracion-de-cookies/)

## Categorieën

- [Uncategorized](https://casalavall.com/category/uncategorized/)
- [Uncategorized](https://casalavall.com/category/uncategorized-nl/)
- [English](https://casalavall.com/category/english/)
- [Nederlands](https://casalavall.com/category/nederlands-nl/)
- [English](https://casalavall.com/category/english-en/)

## Tags

- [EN](https://casalavall.com/en/)
- [NL](https://casalavall.com/nl/)
- [ES](https://casalavall.com/es/)